Новости Харькова и Украины (МедиаПорт)
English version Українська версія Русская версия
 
Меню
Архив
Поиск
Топ-20
О газете
Пресса Харькова
Страницы
Первая полоса
Неделя стр. 2,3,4
Политика стр. 5
Скандал? стр. 6
Афиша стр. 7
Объектив-TV стр. 8,9,10,11,12,13,14
Социум стр. 15
Кто и как обустроит Украину стр. 16,17,18,19
Социум стр. 20
Невыдуманная история стр. 21
Культурный разговор стр. 22
Спорт стр. 23
Социум стр. 24
MediaPost on-line
ЦРУ под Киевом: есть или нет
Шевченко: все в одном
Праздник заПИВай
Колонка редактора
Социум Стр. 20
 День календаря 

«Святое» дело

Андрей Барташов
Агентство "МедиаПорт"



«А что ты с утра пил, Венечка?»
Венедикт Ерофеев, «Москва-Петушки»

17 марта объединяются любители пива всех стран. В многочисленные пабы, бары и пивнушки в этот день их влечет не только желание выпить, но и чувство долга перед покровителем всех «пивных алкоголиков» - ирландским святым, имя которому Патрик. В последние годы День святого Патрика уверенно набирает популярность среди отечественных любителей пива и постепенно входит в плеяду любимых народом праздников. А как же: мало того, что можно вполне законно напиться, еще и в баре «за счет Патрика» кружечку предложат. Посему, в честь праздничка, предлагаю Вашему читательскому вниманию краткий обзор того, что сегодня творится в «пивном» мире – ни в коем случае, не как эксперт, а исключительно как рядовой любитель этого напитка, перепробовавший его много и в разных местах. Итак…


Что, где и как

Всякий знает: наше – самое лучшее. В данном случае, я имею в виду пиво. «Вживай українське» - в отношении «напитка пенного» этот призыв по праву подлежит выполнению безукоснительному. Украинское пиво – не «Таврия», оно и на вид красиво, и по качеству отлично. И пусть статистика утверждает, что первенство по производству и потреблению пива в мире держат Соединенные Штаты Америки – числом берут, а по вкусу и цвету их «биру» до нашего «пыва» далеко. Хотя не все так плохо и в земле заокеанской – бывал я там, пиво местное пивал. По усам текло и в рот попадало.

Итак, в США большинство сортов пива местного производства по вкусу напоминают советское Жигулевское, обильно сдобренное водопроводной водой. Уж не знаю, почему, но легендарные «Будвайзер» и «Курс» - гадость редкая. Хотя в местных барах ими вовсю заливаются аборигены обоих полов. Действительно же вкусные сорта американского пива – такие, к примеру, как «Йинглинг» (кстати, старейшее пиво в США) или «Сэм Адамс», хотя и продаются на каждом шагу, но почти не рекламируются. Не знаю я, в каких отношениях мэр Нью-Йорка Блумберг с брендами «Будвайзер» и «Курс», но все вагоны нью-йоркской подземки обклеены рекламой именно этих сортов пива. И только их. Вообще, «свободная» Америка с ее обилием пива всех видов и стран-производителей и их финансовой доступностью для нашего любителя пива далеко не рай. Судите сами: в том же Нью-Йорке в сорокаградусную жару побаловать себя бутылочкой холодненького светлого можно исключительно в баре или дома. О том, чтобы выпить бутылку пива где-нибудь в живописном «Бэттэри-парке» на скамейке, с видом на статую Свободы можно только мечтать. Запрещено. С недавних пор - и из непрозрачного пакета тоже. Кроме того, по воскресеньям до полудня пиво также не продается. Зато в русских магазинах – изобилие пива из постсоветских стран. «Оболонь» соседствует с «Бочкаревым» по одной цене – смешной по штатовским меркам. Тем не менее, повторюсь, для настоящего «пивного маньяка» Америка – далеко не земля обетованная.

Гораздо лучше обстоят дела в Германии – этом «пивном эльдорадо» Евросоюза. Здесь пиво действительно национальный напиток, а огромное мужское брюхо – признак великолепного здоровья, доброго сердца и веселого нрава. Немцы пьют пиво наравне с нашими, и перепить их – задача не из легких. Более того, приняв литров по пять, они, вполне бодро, начинают искать приключений на это самое – ну совсем как русские. Невкусных сортов среди пива немецкого производства мне не попадалось. Очень вкусных, впрочем, тоже. Очевидно, из-за национальных особенностей производителей все немецкое пиво сварено скрупулезно и по вкусу традиционно. Иногда даже слишком. С другой стороны, в немецком баре нет причин теряться при виде обилия пивных кранов – заказывать можно любое, разочарованы не будете. Особенности потребления «жидкого хлеба» в Германии разнятся в зависимости от местности. В Баварии – пивном центре страны - в баре вам скорее сразу нальют литровую кружку. В других районах обычно наливают ноль пять или даже ноль три, если клиент не попросит «гросс». Пить пиво на немецких улицах можно, но как-то не принято. Поэтому человек, пьющий из бутылки пиво на какой-нибудь «штрассе» или «гассе», особенно с утра – турист или представитель местной отвязной молодежи. Исключение, естественно, - знаменитый фестиваль «Октоберфест», на котором я пока, к сожалению, не был.

Земля Австрийская отличается не только вкусным шоколадом и кофе, но и пивом тоже. Хотя их национальной культуре ближе «хёрригеры» - винные бары. По вкусу австрийское пиво похоже на немецкое, пить его можно везде, но это еще менее принято, чем в Германии. Автор этих строк вызывал удивление прохожих, употребляя пиво в девять утра в «Штадт парке» города Вена. Но это удивление было беззлобным.

Страна вина, любви и мифов о красивых женщинах – Франция – не пивная по определению. Очевидно, слишком груб для «изящного» французского менталитета пузатый пивной бокал. А может, им цвет напитка не нравится. Тем не менее, французы тоже варят пиво и довольно вкусное. По крайней мере, то, что я пробовал в столице объединенной Европы Страсбурге, было таковым. К сожалению, краткосрочность пребывания не дала возможности проверить, может ли француз тягаться с украинцем в поглощении пива «на количество» и как реагируют аборигены на человека, пьющего пиво посреди «рю де ля Пэ» утречком «с горла».

Итак, разобравшись с некоторыми территориально-качественными особенностями пивного рынка Европы, перейдем к вещам более общим – но не менее важным. А именно, к такому понятию, как…

…Культура потребления

Сразу необходимо оговориться. Под словом «пиво» настоящий любитель подразумевает отнюдь не то, без чего «водка – деньги на ветер» и не то, чем с утра поправляют здоровье. Пиво – самобытный, богатый по вкусовым и психологическим ощущениям напиток, который, по моему убеждению, ни с чем смешивать нельзя. Только воспаленный мозг хронического водочного алкоголика мог придумать такой варварский коктейль, как «ерш» - пиво с водкой в равных пропорциях. Брррр… сразу вспомнились студенческие годы, общежитие… Но воистину нет границ изощренной фантазии человека, и «ерш», скромно подобрав свои колючки, отдыхает в уголке по сравнению с коктейлем «чпок». Пиво и водка в тех же пропорциях, почти полный стакан, закрыв ладонью, резко встряхнуть и выпить до дна. Все это – издевательство над благородным, древнейшим напитком. (Я пиво имею в виду).

Итак, настоящий любитель пива пьет его исключительно из кружки – или «с горла», но никак не из стакана. Напиток должен быть слегка охлажден – ледяное пиво убивает вкусовые рецепторы языка и удовольствия от него никакого, кроме больного горла, о пиве теплом я вообще молчу. Пить его надо много – иначе нет смысла. «Много», конечно, у каждого свое, но, по любому, не меньше литра, и то для разминки. «Закусь» к пиву должна преследовать одну-единственную цель – заставить выпить еще больше пива. Посему - не придумана еще в мире лучшая закуска к пиву, чем соленая рыба-вобла. Обязательно с икрой. И обязательно разложенная на газете. Это уже классика эстетики. Причем «дербанить» эту воблу необходимо в процессе «пивопития», нарезание ножом заранее и подача на тарелке – нонсенс. Ну, и для антуража необходимо хотя бы разок стукнуть воблой о стол. Даже если она и мягкая. Вопрос следующий: где это лучше делать? Дома – вчерашний день, ибо сегодня для любителей пива имеются многочисленные…

…Cпециализированные заведения

Проблемы «куда пойти напиться пива» сегодня нет. Ликующие возгласы «пиво завезли» канули в Лету вместе с борьбой за трезвость. Пиво продается и подается на каждом углу. В том числе и настоящее ирландское – как раз ко дню св. Патрика. Этот самый день в Харькове можно комфортно встретить в специализированных пивных барах и ресторанах, где имеется даже пиво собственного производства. Кстати, мини-пивоварня при питейном заведении – одна из последних удачных пиар-фишек. Мало того, что клиента убеждают в эксклюзивности поглощаемого им напитка, это еще и сопровождается своего рода шоу – сидишь себе, пьешь пиво, а за стеклянной стеной человек в белом халате колдует над огромными бронзовыми чанами, в окружении кучи проводов и циферблатов. Время летит незаметно, и хочется выпить еще, и еще кружечку…

Для человека, который перепробовал почти все широко известные сорта пива, подобные заведения – сущая находка – появляется новое поле для исследований. Для владельцев – дополнительные клиенты, престиж и гонка за модой. Доходит до того, что в магазинах продается портативный агрегат для приготовления пива на дому из прилагающихся концентратов. Стоит сравнительно недорого, а удивить друзей с его помощью – проще простого. Заказал именные надписи на кружки – и сам себе пивовар. Все это говорит о том, что популярность пива как образа жизни в Украине растет. Как бы ни пугали нас врачи тем, что они называют…

…Пивной алкоголизм

Если верить врачам, пивной алкоголизм не лечится. Наверное, потому, что никто излечиваться от него не хочет. В неприхотливости потребления, вкусе и повышенной социальной адаптивности (во наворотил!) равных пиву нет. Не надо особого случая, как с шампанским. Ни к чему искать сыр, как с вином. Не надо солить огурцы, как с водкой. Ну, и незачем тратиться на сигару, как в случае с коньяком. Проще говоря, пиво – самый демократичный напиток в мире. Плюс к этому – вкусный и «красивый на цвет». А это значит, что всегда найдется достаточно для поддержания пивной промышленности людей, уверенных в том, что «пиво малыми дозами полезно в любых количествах». А что касается пивного живота, столь нелюбимого прекрасной половиной, то, милые дамы, посудите сами: ежели мужик пузат, значит, пьет пиво. Ежели пиво пьет – значит, добряк и женщин любит наверняка. А вот кого любят обладатели идеальных фигур и живота «кубиками» в свете последних мировых тенденций – еще вопрос. Оно вам надо, такие сюрпризы? В общем, пейте пиво пенное, будет все в порядке! Ну и с праздничком святого Патрика!

печатная версия | обсудить на форуме

Счетчики
Rambler's Top100
Rambler's Top100
Система Orphus
Все права на материалы сайта mediaport.info являются собственностью Агентства "МедиаПорт" и охраняются в соответствии с законодательством Украины.

При любом использовании материалов сайта на других сайтах, гиперссылка на mediaport.info обязательна. При использовании материалов в печатной, телевизионной или другой "офф-лайн" продукции, разрешение редакции обязательно.
Техподдержка: Компания ITL Партнеры: Яндекс цитирования