Новости Харькова и Украины (МедиаПорт)
English version Українська версія Русская версия
 
Меню
Архив
Поиск
Топ-20
О газете
Пресса Харькова
Страницы
Первая полоса
Неделя стр. 2,3
ЖКХ стр. 4
Деньги стр. 5
Рекорд стр. 6
Невыдуманная история стр. 7
Афиша стр. 8,9
Культурный разговор стр. 10
Телепрограмма стр. 11,12,13,14,15,16,17
MediaВкус стр. 18,19,20,21,22,23,24,25
MediaPost on-line
Сергей Бершов запретил звонить с Говерлы
Колонка редактора
MediaВкус:Праздничные рецепты от Деда Мороза
Невыдуманная история беременного Деда Мороза
mediaВкус Стр. 18
 готовь, выдумывый, пробуй 

Три блюда на скорую руку от Виолы Аласания.

Филипп Дикань
Агентство "МедиаПорт"


Зураб Аласания: “Я не готовлю последние 15 лет”.

Зураб Аласания, генеральный директор Харьковской областной телерадиокомпании, умеет готовить практически все. Во всяком случае, так он утверждает. Хотя нам не удалось попробовать ничего, приготовленного Зурабом.







1.Зураб Аласания: “Я не готовлю последние 15 лет ничего, хотя умею, в принципе, приготовить все что угодно”. В доме Зураба Аласания готовит жена. Что — он не имеет понятия — дома он бывает только утром и поздно вечером. Перед работой обычно перехватывает бутерброды: “Они есть всегда. Я утром просыпаюсь, а они стоят уже готовые”.



2.Зураб: “Я грузин, значит, должен готовить шашлык и произносить тосты. Так считают практически в любой компании, где я бываю. Ненавижу эти штампы!”




3.Выяснилось, что в семье Аласания нет любимого новогоднего блюда! На праздничном столе может быть все что угодно. Например, куриное филе в сливочном соусе, стручковая фасоль с грибами и мясом и кукурузные лепешки. Жена Зураба Виола взялась приготовить три этих блюда одновременно меньше чем за час.

4.Виола никогда не готовит на неделю: “Всю жизнь я готовлю только сегодня на сегодня”. Приготовление еды — процесс творческий.

5.Виола обожает готовить греческие блюда. Она гречанка и прожила с Зурабом некоторое время в Греции. Виола: “Как-то у меня не получалась мусака — традиционное греческое блюдо из мясного фарша, баклажанов и картофеля — и я подсмотрела правильный рецепт в ресторане у друзей”.

6.Виола: “А еще я готовлю аджику — всегда сама и тазиками. Правда, у нас в семье не едят очень острую пищу. Зураб острому предпочитает соленое. Очень соленое. А аджикой злоупотребляет сам”.

7.Фирменный секрет соуса к куриному филе: в качестве основы вместо молока использовать сливки.

8.Готовит Виола, что называется, “на глаз”. Конечно, есть четкая рецептура, но “работать чисто”, как говорит Виола, не удается. Забегая вперед, можно сказать, что и без аптекарской точности все получилось очень вкусным!

9.В кукурузные лепешки Виола советует добавлять копченый сулугуни, хотя можно использовать любой твердый сыр.

10. С плохим настроением, уверена Виола, готовить нельзя. Негативные эмоции влияют на приготовление — блюда получаются невкусными.

11. Лепешки лучше делать руками. Но можно и с помощью ложки. Наши лепешки получились похожими на оладьи или сырники. Все равно было вкусно!

12. На приготовление трех блюд у Виолы Аласания ушло меньше часа.

А также:

Утренний антипохмельный коктейль от Игоря Арнаутова

Фруктовый салат по-французски от Инны Богословской

Традиционный салат оливье от традиционного, а главное, настоящего Деда Мороза

Тройной десерт от семейства Юрия Сапронова

Новогодний витаминный коктейль от экс-мэра Харькова

Утка, фаршированная апельсинами, в горчично-медовом соусе с картофельным гарниром и глинтвейн от семьи вице-губернатора

Фруктовый салат с шампанским от Юрия Янко

печатная версия | обсудить на форуме

Счетчики
Rambler's Top100
Rambler's Top100
Система Orphus
Все права на материалы сайта mediaport.info являются собственностью Агентства "МедиаПорт" и охраняются в соответствии с законодательством Украины.

При любом использовании материалов сайта на других сайтах, гиперссылка на mediaport.info обязательна. При использовании материалов в печатной, телевизионной или другой "офф-лайн" продукции, разрешение редакции обязательно.
Техподдержка: Компания ITL Партнеры: Яндекс цитирования