Новости Харькова и Украины (МедиаПорт)
English version Українська версія Русская версия
 
Меню
Архив
Поиск
Топ-20
О газете
Пресса Харькова
Страницы
Первая полоса
Неделя стр. 2,3
ЖКХ стр. 4
Деньги стр. 5
Рекорд стр. 6
Невыдуманная история стр. 7
Афиша стр. 8,9
Культурный разговор стр. 10
Телепрограмма стр. 11,12,13,14,15,16,17
MediaВкус стр. 18,19,20,21,22,23,24,25
MediaPost on-line
Сергей Бершов запретил звонить с Говерлы
MediaВкус:Праздничные рецепты от Деда Мороза
Невыдуманная история беременного Деда Мороза
Колонка редактора
mediaВкус Стр. 20
 готовь, выдумывай, пробуй 

Фруктовый салат по-французски от Инны Богословской.

Филипп Дикань
Агентство "МедиаПорт"


Инна Богословская: “В еде самое главное — кушать то, чего тебе хочется”.

Инна Богословская, бывший народный депутат, глава Комитета госкомпредпринимательства и просто - что главное - очень обаятельная женщина, призналась, что терпеть не может, когда человека заставляют действовать не так, как он хочет, не терпит догматизма, стандартов и любит золотую середину. Правда, если в жизни не всегда удается достигнуть этой самой середины, то уж в еде отказывать себе в этом ну уж никак не стоит. А еще оказалось, что Инна Германовна любит готовить, но не любит есть. Что ж, во всяком случае для гостей не такое уж и плохое качество хозяйки!






1.Инна Богословская: “У меня привычка такая: я очень люблю готовить самое разное вкусное, но только то, что быстро, и то, что не требует очень большой обработки”.

2.Учитывая особенности следующего года — года Свиньи, Инна Богословская решила приготовить не мясное блюдо,

а фруктовый салат. Причем, его подают не как десерт, а вместе с другими салатами к основным блюдам.




3.Состав очень простой: два яблока — кислое и сладкое, 1-2 апельсина, изюм, грецкие орехи, острый сыр, чайная ложка нежирного майонеза и корица.







4.Яблоки и апельсины нужно нарезать квадратиками — средней крупности. Если нарезать мелко — получится каша, если слишком крупно — тоже будет не комильфо. Точно также с орехами, их нельзя резать, как говорится, в пыль, иначе будет ощущение, будто в блюдо попал песок. Вот она — золотая середина Инны Богословской!

5.Теперь добавляем майонез, только совсем чуть-чуть, главное, не переборщить “ни в коем случае, здесь майонез выполняет одну малюсенькую функцию: он способствует быстрейшему выделению сока из всех этих фруктов”.

6.После того, как салат перемешали, добавить корицу по вкусу — она подчеркнет вкус яблока. И вновь перемешать и дать настояться.






7.Финальный этап: салат перекладываем в красивую посуду. С тезисом профессора Преображенского о том, что надо знать

не только, что есть, но и как есть, Инна Богословская абсолютно согласна: “Я помню, мы даже в те времена, когда были студентами, старались все делать красиво, даже если не было посуды, даже если это миска!”

8.Фрукты в нашем салате начинают выделять сок, а это значит, что его можно подавать на стол. Конечно же, под шампанское!

9.Инна Богословская: “Новый год — это самый мой любимый праздник. Я его обожаю. Это время, когда наступает такое счастливое состояние — ни одной мысли в голове, какая-то нега домашнего уюта...”.





А также:

Три блюда на скорую руку от Виолы Аласания

Утренний антипохмельный коктейль от Игоря Арнаутова

Традиционный салат оливье от традиционного, а главное, настоящего Деда Мороза

Тройной десерт от семейства Юрия Сапронова

Новогодний витаминный коктейль от экс-мэра Харькова

Утка, фаршированная апельсинами, в горчично-медовом соусе с картофельным гарниром и глинтвейн от семьи вице-губернатора

Фруктовый салат с шампанским от Юрия Янко

печатная версия | обсудить на форуме

Счетчики
Rambler's Top100
Rambler's Top100
Система Orphus
Все права на материалы сайта mediaport.info являются собственностью Агентства "МедиаПорт" и охраняются в соответствии с законодательством Украины.

При любом использовании материалов сайта на других сайтах, гиперссылка на mediaport.info обязательна. При использовании материалов в печатной, телевизионной или другой "офф-лайн" продукции, разрешение редакции обязательно.
Техподдержка: Компания ITL Партнеры: Яндекс цитирования